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西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？ 西红柿炒鸡蛋大家应该都吃过吧，酸酸甜甜的味道可好了，可是说到西红柿炒鸡蛋的做法（图解）可能很多人就有点犯难了，必竟喜欢吃的人占多数，而真正能做出美味而有食欲的西红柿炒鸡蛋的要恐怕并不多见哦。
究竟这西红柿炒鸡蛋怎么做好吃呢？女性健康网小编下面就教大家西红柿炒鸡蛋的做法（附有图解）。
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原料：
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；
配料：
盐、糖、食用油、料酒少许。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
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4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！


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哈哈，看看这份西红柿炒蛋漂亮吧，是不是看了有点流口水了呢？其实做法很简单的，不信自己试试看！！！！