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[转]西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 西红柿炒鸡蛋的做法(图解)

luyued 发布于 2010-12-27 11:31   浏览 N 次  
来源:月月红女性健康网 整理: 友邦保险 芙蓉花美文网 资源共享 快乐生活
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃? 西红柿炒鸡蛋大家应该都吃过吧,酸酸甜甜的味道可好了,可是说到西红柿炒鸡蛋的做法(图解)可能很多人就有点犯难了,必竟喜欢吃的人占多数,而真正能做出美味而有食欲的西红柿炒鸡蛋的要恐怕并不多见哦。
究竟这西红柿炒鸡蛋怎么做好吃呢?女性健康网小编下面就教大家西红柿炒鸡蛋的做法(附有图解)。
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原料:
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;
配料:
盐、糖、食用油、料酒少许。
西红柿炒鸡蛋的做法:
1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用
3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用
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4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美,咔咔,收工!


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哈哈,看看这份西红柿炒蛋漂亮吧,是不是看了有点流口水了呢?其实做法很简单的,不信自己试试看!!!!


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